karfiol, zemiakové pyré, domáci dresing z bazalkového oleja

cauliflower, potato puree, homemade basil oil dressing

čerstvá ryba, feniklovo-cuketové pyré, šalotka na kyslo, koriander, cibuľový chips

fresh fish, fennel-zucchini puree, sour shallot, coriander, onion chips

uruguajská sviečkovica, vykŕmená kačacia pečeň, glaze , brokolica, mrkva a karotková oplátka

kačacie prsia, krokety z kačacích stehien, pyré z červenej kapusty, placka z fermentovaných zemiakov

duck breasts, duck leg croquettes, red cabbage purée, fermented potato pancake

domáce cestoviny s tekvicovým pyré, kuriatka, parmezán

homemade pasta with pumpkin puree, mushrooms, parmesan cheese

trhané mäso z králika, restovaná kapusta, domáca knedľa, jemná cibuľová espuma

chopped rabbit meat, roasted cabbage, homemade dumpling, delicate onion espuma

domáce cestoviny, cherry paradajky, rozmarín , kačacie prsia

homemade pasta, cherry tomatoes, rosemary, duck breasts

marinované baby rebrá, podbrušie sous-vide 80°, karotka, grilovaná kukurica

marinated baby ribs, sous-vide 80 ° underbelly, carrot, grilled corn

karfiol, zemiakové pyré, domáci dresing z bazalkového oleja

cauliflower, potato puree, homemade basil oil dressing

čerstvá ryba, feniklovo-cuketové pyré, šalotka na kyslo, koriander, cibuľový chips

fresh fish, fennel-zucchini puree, sour shallot, coriander, onion chips

uruguajská sviečkovica, vykŕmená kačacia pečeň, glaze , brokolica, mrkva a karotková oplátka

kačacie prsia, krokety z kačacích stehien, pyré z červenej kapusty, placka z fermentovaných zemiakov

duck breasts, duck leg croquettes, red cabbage purée, fermented potato pancake

domáce cestoviny s tekvicovým pyré, kuriatka, parmezán

homemade pasta with pumpkin puree, mushrooms, parmesan cheese

trhané mäso z králika, restovaná kapusta, domáca knedľa, jemná cibuľová espuma

chopped rabbit meat, roasted cabbage, homemade dumpling, delicate onion espuma

domáce cestoviny, cherry paradajky, rozmarín , kačacie prsia

homemade pasta, cherry tomatoes, rosemary, duck breasts

marinované baby rebrá, podbrušie sous-vide 80°, karotka, grilovaná kukurica

marinated baby ribs, sous-vide 80 ° underbelly, carrot, grilled corn